Tego typu potrawa jest prosta do zrobienia. Wystarczy, że kupimy odpowiednią ilość ziemniaczków – oczywiście nie duże, tylko nie co drobniejsze – mniej więcej o tym samym kształcie. Należy je umyć dokładnie, ale żeby nie uszkodzić skórki. Nie obrane przekrajamy na pół i gotujemy w takiej postaci w osolonej wodzie do momentu aż będą jędrne. Kiedy je odcedzimy – czekamy aż wystygną a w między czasie przygotowujemy patelnię na której rozgrzewamy masło i oliwę. Gdy się rozpłynie na całości patelni układamy ziemniaczki posypując je jednocześnie pieprzem. Smażymy na średnim ogniu do momentu uzyskania złocistego koloru i chrupiącego smaku. Do ziemniaczków możemy dodać oscypek – drobno pokrojony wraz z rozmarynem. Całość jeszcze troszku smażymy. Podajemy z kefirem lub maślanką. Można podawać tak zrobione ziemniaki do różnych potraw – to znaczy można je zjeść z dodatkiem mięsa czy też sałatki. Serdecznie polecamy i zapraszamy do spróbowania.
