Zabajone albo zabaione

Przygotowanie jednego z najbardziej znanych i popularnych deserów włoskiej kuchni nie wymaga większego trudu i poświęcenia. Wystarczy troszkę zwinności i odrobinę pomysłowości, po to by wiedzieć w jaki sposób podać wykonany deser. Do przygotowania tego typu deseru potrzeba nam będzie wino marsala, które jest trudno dostać w Polsce, ale można wykorzystać zamienniki w postaci sherry, madery lub porto lub gdy żadnego z nich nie posiadamy może to być po prostu zwykłe białe wino stołowe wzmocnione kieliszkiem wódki. Potrzeba nam będzie nie do końca wypełniony garnek z wodą, którą oczywiście należy zagotować, następnie zostawić na małym gazie, aby lekko parowała. Kolejną czynnością jest danie na parującą wodę miseczki, w której wcześniej ubijemy do puszystej piany żółtka z cukrem. Wlewamy wino, którego generalnie potrzebujemy 8 łyżek stołowych nadal ubijając do puszystości. Zabaione możemy podawać na zimno bądź ciepło z dodatkiem owoców, lub lodów. Ma również zastosowanie jako sos do innego rodzaju deserów.

Reklama

przepisy na potrawy z kurczaka
forum kolonie
catering warszawa
forum winiarskie
agencja interaktywna
wynajem namiotów
Poczytaj o UFO i innych zjawiskach paranormalnych i nadprzyrodzonych
najlepsza pizza w krakowie

Galeria