Kolby kukurydzy należy oczyścić z tak zwanych wąsów i wszelkich innych zabrudzeń. Następnie należy ją pokroić w grube poprzeczne plastry. Pozostałe składniki także trzeba przygotować w odpowiedni sposób. Z dyni usunąć gniazdo i pokroić ją w cienkie plastry, to samo należy uczynić z papryką. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Ziemniaki także obrać i pokroić w drobną kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę. Całość wrzucamy kolejno na głęboką patelnię, którą wcześniej rozgrzewamy i topimy na niej kostki boczku oraz szklimy cebulę. Następnie wrzucamy kolejno przygotowane warzywa i całość dusimy pod przykryciem przez około 25 do 30 minut. Danie najlepiej podawać w garnku czy tez patelni, w której było przygotowywane. Całość można przyozdobić natką pietruszki.
