Tego typu sos jest przygotowywany na bazie wielu warzyw i owoców. Aby go przygotować potrzebujemy 2 litry zwykłej wody, do której należy wrzucić wszystkie wcześniej przygotowane warzywa. Mogą to być między innymi bób, który po ugotowaniu należy odcedzić i obrać. Wody tej natomiast nie wylewamy – musimy w niej jeszcze ugotować groszek oraz brokuł, które na takiej samej zasadzie odcedzamy i obsuszamy jak bób. Potrzebna nam będzie również patelnia na której rozgrzejemy masło razem z śmietana – nie doprowadzając do wrzenie musimy dodać odrobinę parmezanu – który nada nam lepszy smak i zapach całego sosu. Oczywiście do smaku używamy również soli i pieprzu. Do całości wrzucamy wcześniej ugotowane warzywa mieszając energicznie. Przygotowanym sosem polewamy makaron – podajemy natychmiast. Spaghetti tego rodzaju najlepiej smakuje latem – wtedy to mamy świeże i bardziej pachnące warzywa. Gorąco polecamy.
