Pyzy ziemniaczane to kolejne danie na bazie ciasta, jakie zwykle robi się na kluski. Ziemniaki należy zetrzeć na tarce o małych otworach, a następnie umieścić na gęstym sicie od odsączenia. Pod spodem należy także podłożyć miskę, w której zbierze się płyn wraz ze skrobią. Pod koniec procesu odcedzania należy kartofle jeszcze nieco odcisnąć na sicie aby reszta płynu wyciekła. Skrobia, która zebrała się na spodzie miski może wrócić z powrotem do ziemniaków. W chwili obecnej na rynku niemalże każdy mrożonki producent oferuje także swoje produkty w postaci pyz ziemniaczanych i są one dosyć dobre jednakże ręcznie wykonane. Do kartofli dodać jajko, odrobinę mąki i soli i wyrobić ciasto. Następnie należy uformować pyzy w postaci okrągłych niezbyt dużych piłeczek i tak gotować je w lekko osolonej wodzie przez około siedem do dziesięciu minut.
