Do przygotowania tej smacznej zupy będziemy potrzebowali około pół kilograma mięsa wołowego oraz dwa udka z kurczaka. Zanim zaczniemy robić zupę należy pamiętać o namoczeniu suszonych grzybów, najlepiej dzień wcześniej lub ostatecznie na 2-3 godziny przed gotowaniem zupy. Kaszę opłukamy parę razy i gotujemy z odrobiną masła. Z mięsa zrobić wywar czyli zalać wodą i gotować przez około godzinę czasu dodając w między czasie standardowe przyprawy i warzywa czyli liść laurowy, ziele angielskie, pietruszkę, marchewkę, seler oraz sól. Po przygotowaniu wywaru można go przecedzić i ugotować w nim odrobinę kartofli pociętych w drobną kostkę. Mięso obrać z kości i pociąć w drobne kawałki, do tego dobrać jedną marchewkę z wywaru pokrojoną w cienkie plasterki. Po ugotowaniu kartofli na wywarze dodać do niego ugotowaną wcześniej kaszę na maśle, grzyby pocięte w paski, marchewkę, mięso i zabielić śmietaną. Przed podaniem posypać natką.
