W pierwszej kolejności należy przygotować standardowe ciasto na naleśniki. Można skorzystać ze swojego własnego sprawdzonego przepisu ale równie dobrze z podanego poniżej. Do ciasta potrzebne będą szklanka mąki, jajko, szklanka mleka oraz wody mineralnej gazowanej, sól. Składniki wymieszać i odstawić na około trzydzieści minut. Po tym czasie przygotować cienkie naleśniki na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju. Po przygotowaniu naleśników odstawić je na bok i przygotować nadzienie. Rybę, jajka, cebulę i przyprawy zmieszać i owinąć każdy kawałek jednym plackiem. Całość panierować w jajku i bułce tartej. Tak przygotowane paluszki rybne smażyć na lekkim ogniu co jakiś czas obracając aby uzyskać jednolity złoty kolor do momentu, aż nadzienie będzie gotowe i nie pozostanie surowe. Do takiego dania można podawać posiekaną marchewkę w musztardzie z sosem winegret.
